Jakie pożywienie sprzyja zwiększonej
odporności na stres?
- Poziom serotoniny zwiększa spożywanie produktów z pełnego
ziarna, np. owsianki, brązowego makaronu i pełnoziarnistego pieczywa.
- Poziom kortyzolu obniżają pomarańcze oraz artykuły bogate w
magnez, na przykład szpinak, łosoś, soja.
- Stres pomagają także zniwelować produkty
obfitujące w potas, takie, jak ziemniaki czy pomidory.
- Wydzielanie adrenaliny obniżą kwasy omega 3 zawarte w tłustych
rybach morskich.
- W sytuacjach stresowych wspomagają też produkty zawierające
witaminy A. C i E oraz flawonoidy – to przede
wszystkim świeże warzywa i owoce. Witamina E zaś jest zawarta w olejach i
orzechach.
- Warto spożywać jedzenie zawierające witaminy
z grupy B – wzmacniają one układ nerwowy. Substancje te
znajdziesz w: wieprzowinie, ziemniakach, roślinach strączkowych (fasoli,
grochu, bobie, ciecierzycy, soi), mleku i jego przetworach oraz w
produktach z pełnego ziarna.
- Z witamin z grupy B w szczególności istotne znaczenie mają witamina B6 oraz B12. Niedobór witaminy B6 powoduje m.in. przedwczesne starzenie się komórek nerwowych, zwiększoną podatność na stres, agresję, nadpobudliwość, depresję i inne zaburzenia psychiczne. B6 znajduje się w: mięsie, wątrobie, rybach, szczypiorku, warzywach liściastych, roślinach strączkowych, produktach z pełnego ziarna. Z kolei niedostateczna ilość witaminy B12 może powodować rozkojarzenie i zaburzenia pamięci.
spróbuj zdrowego przepisu:
Czego należy unikać?
- Unikaj zjadania słodyczy – cukier prosty szybko
podnosi poziom serotoniny, ale równie gwałtownie go obniża.
- Ogranicz alkohol,
- Nie pal papierosów.
